Choux farcis au saumon : préparation en 5 étapes

Envie de cuisiner des choux farcis au saumon facilement ? Découvrez comment réussir ce plat avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 15 min

Durée de cuisson: 25 min

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

• 800 g de pavés de saumon sans la peau
• 1 chou vert
• 2 oignons
• 3 tiges de basilic
• 25 cl de vin blanc
• sel, poivre

Préparation des choux farcis au saumon :

1.Commencez par prélever les feuilles du chou et nettoyez-les. Dans une cocotte, faites bouillir une grande quantité d’eau salée. Ébouillantez les feuilles de chou pendant 5 minutes. Égouttez-les et séchez-les délicatement avec un torchon.

2.Découpez le saumon en cubes. Épluchez et coupez les oignons en morceaux. Hachez-les avec le saumon. Assaisonnez de sel et de poivre.

3.Étalez les feuilles de chou en les superposant deux par deux sur votre plan de travail. Déposez au milieu de la farce de saumon. Refermez les feuilles de chou en confectionnant des petits paquets. Maintenez-les avec une ficelle alimentaire.

4.Disposez les choux farcis dans une cocotte. Arrosez-les de vin blanc et d’un verre d’eau. Faites cuire à couvert à petit feu pendant 25 minutes. Rincez et coupez les sommités du basilic. Décorez les choux de basilic et servez chaud.

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Crédit photo : Sucré Salé

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