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Confiture rhubarbe fraise : les étapes de la préparation

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Envie de cuisiner une confiture rhubarbe fraise facilement ? Découvrez comment réussir ce dessert avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 50 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

750 g de rhubarbe

500 g de fraises

1 citron

950 g de sucre cristal

Préparation de la confiture rhubarbe fraise :

  • 1.Prélevez le jus du citron. Équeutez les fraises.
  • 2.Placez les fraises dans une bassine, versez la moitié du jus de citron, ajoutez 350 g de sucre, mélangez et couvrez de papier sulfurisé.
  • 3.Nettoyez la rhubarbe, coupez ses extrémités et taillez-la en petits dés. Placez-la dans une autre bassine, arrosez avec le reste de jus de citron, ajoutez le reste de sucre, mélangez et couvrez. Laissez reposer pendant 24h.
  • 4.Le lendemain, filtrez le jus des fraises et des rhubarbes. Faites cuire les jus pendant 15 minutes à petits bouillons. Incorporez les fraises et les dés de rhubarbe, écumez et laissez cuire 5 minutes en mélangeant délicatement.

5.Versez tout de suite la confiture dans les pots, fermez les couvercles et retournez les pots. Conservez à l’abri de la lumière.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la confiture rhubarbe et fraise et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

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