Coupe glacée aux fruits rouges : préparation en 3 étapes

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 5 minutes

Durée de réfrigération: 2 heures

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

300 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, groseilles, cerises)

1 citron pressé

300 g de fromage blanc

20 cl de lait entier

100 g de sucre

Préparation de la coupe glacée aux fruits rouges :

• 1.Commencez par chauffer le lait dans une casserole. Dès qu’il bout, ajoutez le sucre, mélangez bien et laissez refroidir.
• 2.Battez le fromage blanc et incorporez-le au lait sucré. Ajoutez le jus de citron. Mettez le mélange dans une sorbetière et placez-le au congélateur jusqu’au moment de servir.
• 3.Pour le dressage, répartissez la moitié des fruits rouges dans des verrines, puis déposez deux boules de sorbet sur le dessus. Ajoutez le reste des fruits rouges et servez aussitôt.
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• Crédit photo : Shutterstock

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