Gratin normand : le plat traditionnel détaillé étape par étape

Très facile à préparer, ce gratin normand est aussi vraiment délicieux. Il a tout pour vous plaire.

Durée de préparation: 30 minutes 

Durée de cuisson: 1 H 05

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

200 g de lardons

1,5 kg de pommes de terre à chair ferme

2 oignons

1 gousse d'ail

1 branche de persil

• 1 camembert
• 20 cl de crème fraîche
• 20 g de beurre
• Préparation:
• Préparation :
  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
  2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles
  3. Pelez et émincez les oignons
  4. Faites rissoler les lardons dans une poêle sans huile. Égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant
  5. Beurrez le plat à gratin et badigeonnez avec une gousse d’ail. Déposez une première couche de pommes de terre puis une couche d’oignons. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients
  6. Parsemez ensuite de lardons
  7. Versez dessus la crème fraîche et assaisonnez
  8. Terminez en déposant le camembert au centre du gratin
  9. Enfournez pendant 1 heure
  10. Au moment de servir, parsemez le gratin de persil finement ciselé
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine