Découvrez une recette facile pour préparer un agneau aux oignons !

Le miel confère une saveur douce légèrement sucrée à ce plat d’agneau aux oignons et aux pousses de soja.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

3 gros oignons

30 g de gingembre frais

1 bâton de citronnelle

1 bouquet de coriandre

5 cl d’huile

• 30 g de miel
• 1 pincée de quatre-épices
• 600 g d’émincé d’agneau
• 200 g de pousses de soja
• 5 cl de sauce soja
• 5 cl d’huile de sésame
• Préparation:
• 1.Pelez les oignons et hachez-les finement.
  2.Épluchez le gingembre et râpez-le. Émincez la coriandre ainsi que la partie blanche de la citronnelle.
  3.Chauffez l’huile dans une sauteuse sur feu vif. Versez-y le miel, puis faites-y revenir les oignons pendant 6 à 7 minutes. Ajoutez la citronnelle et le mélange quatre-épices.
  4.Retirez les oignons et la citronnelle de la sauteuse. Mettez à leur place l’émincé d’agneau et saisissez pendant 3 à 4 minutes. Assaisonnez, puis ajoutez les oignons et la citronnelle.
  5.Incorporez les pousses de soja, le gingembre, la sauce soja, la coriandre et l’huile de sésame. Ajustez l’assaisonnement du plat si nécessaire.
  6.Dégustez avec des vermicelles chinois ou du riz blanc.
• Astuce :Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes ou 1 heure avant sa cuisson.grande.
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine