Des cannelés merveilleusement salés

Révolutionnant la recette classique du cannelé avecune version salée à base de crabe et de ciboulette, ces cannelés ne pourront qu’émerveiller votre palais délicat.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

100 g de miettes de crabe ou de surimi

1 c. à soupe de ciboulette ciselée

60 g de beurre

50 cl de lait

1 oeuf + 1 jaune

• 100 g de farine
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec le beurre découpé en morceaux.
  2. Dans un saladier, mélangez la chair de crabe émiettée avec la farine. Ajoutez-y l’œuf entier en fouettant,le jaune et la ciboulette émincée. Incorporez-y le lait chaud et laissez refroidir le tout.
  3. Munissez-vous d’une plaque à cannelés en silicone. Beurrez les moules et remplissez-les de l’appareil.
  4. Enfournezdans un four préchauffé à 210°C – thermostat 7 pendant 20 minutes.
  5. Démoulez les cannelés une fois qu’ils ont refroidi. Ils sont prêts à être servis !
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine