Des escalopes de veau au fromage, au jambon et au beurre fondu

Savourez ces délices de viande au jambon et au fromage. Ceux qui sont au régime en oublieront de garder leur ligne !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 escalopes de veau

2 œufs

3 c. à soupe d’huile

6 très fines tranches de jambon de pays

6 grandes lamelles de comté

• Préparation:
• 1.Fouettez les œufs avec 3 cuillères à soupe d’huile, puis assaisonnez.
  2.Enveloppez les escalopes de veau de film alimentaire et aplatissez-les.
  3.Mettez la farine et la chapelure dans 2 assiettes.
  4.Passez les escalopes de veau ainsi que les tranches de jambon et de fromage dans la farine, dans les œufs, puis dans la chapelure.
  5.Préchauffez votre four à 150 °C.
  6.Montez les délices : posez une tranche de jambon sur une tranche de fromage et surmontez avec une escalope. Pressez légèrement pour que l’appareil colle, puis dorez dans une poêle avec du beurre.
  7.Disposez-les dans un plat à gratin, la partie escalope en dessous. Glissez au four pendant 10 minutes.
  8.Présentez directement dans le plat avec des fines herbes et du beurre fondu.
  9.Dégustez avec des pommes de terre sautées.
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine