Des papillotes de saumon aux légumes, tout simplement exquises !

Il existe mille et une façons de préparer le saumon. Dans cette recette, il se met en papillote avec des légumes sautés.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

1 pavé de saumon

1 bouquet de menthe

4 courgettes

2 fenouils

4 oignons nouveaux

• 24 feuilles de menthe
• 1 filet de jus de citron
• sel et poivre
• Préparation:
• 1.Préchauffez votre four à 180 °C.
  2.Rincez tous les ingrédients.
  3.Détaillez les courgettes en rondelles. Hachez finement les fenouils et les oignons. Effeuillez la menthe.
  4.Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle sur feu vif. Faites-y revenir les légumes pendant 2 minutes, puis réservez.
  5.Découpez 4 rectangles de papier aluminium et garnissez-les de légumes.
  6.Disposez un pavé de saumon au centre de chaque rectangle, assaisonnez, arrosez de jus de citron et parsemez de menthe.
  7.Fermez les rectangles hermétiquement de façon à bien contenir la garniture et cuisez au four pendant 15 minutes.
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Gourmand Magazine