Des tagliatelles gourmandes aux noix de Saint-Jacques
Le | MAJ
Ce plat de tagliatelles aux noix de Saint-Jacques est à la fois savoureux, raffiné et simple à réaliser.
Durée de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 10 minutes
Ingrédients: ( pour 4 personnes)
16 noix de Saint-Jacques
500 g de tagliatelles
4 échalotes
3 c. à soupe de vin blanc
125 g de beurre froid
- 5 graines de cardamome
- huile d’olive
- Préparation:
- 1.Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y cuire les noix de Saint-Jacques pendant 2 minutes.
2.Faites bouillir les tagliatelles pendant 3 minutes.
3.Émincez les échalotes et faites-les cuire avec 3 cuillerées à soupe de vin blanc à feu moyen. Incorporez le beurre et fouettez sans arrêt.
4.Ajoutez ensuite les graines de cardamome écrasées.
5.Répartissez les tagliatelles dans les assiettes, disposez dessus les noix de Saint-Jacques et arrosez avec la sauce au beurre. Servez aussitôt. - Crédit photo : Sucré Salé