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Des tartelettes paysannes aux girolles, une saveur à apprécier

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Impossible de rater vos tartelettes paysannes aux girolles si vous suivez cette recette. Essayez, cette entrée vous surprendra agréablement.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

250 g de lardons fumés

250 g de girolles

6 brins de persil

3 œufs

450 g de pâte brisée pré-étalée

  • 20 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 c. à soupe d’huile
  • sel et poivre
  • Préparation:
  • 1. Utilisez un chiffon pour nettoyer les girolles
    2. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez l’huile et faites-y revenir les girolles pendant 10 minutes
    3. Préchauffez le four à 180°
    4. Découpez la pâte brisée en 6 cercles de la même taille que les moules à tartelette. Percez légèrement les cercles avec une fourchette
    5. Dans un saladier, mélangez le lait, la crème et les œufs. Assaisonnez et fouettez
    6. Versez cette préparation sur le fond des tartelettes, puis couvrez de girolles. Surmontez le tout avec des lardons et enfournez pour 25 minutes
    7. Dès leur sortie du four, parsemez les tartelettes de persil ciselé et dégustez
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine