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Tulipes croustillantes au fromage frais : apéritif garni aux pistaches, dattes et miel

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La texture à la fois fondante et croustillante de ce délice au fromage et au miel le rend irrésistible. Régalez-vous !

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

200 g de fromage frais égoutté (vache ou brebis)

20 g de beurre

1 paquet de feuilles de filo

50 g de dattes

50 g de pistaches émondées

  • 30 g de poudre d’amandes
  • 3 c. à soupe de miel liquide
  • sel et poivre
  • Préparation:
  • 1. Faites chauffer votre four à 180°.
    2. Découpez en carré de 10 cm de côté 4 feuilles de filo superposées. Enduisez les carrés de beurre fondu et mettez-les dans des ramequins. Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.
    3. Faites cuire au four pendant 10 minutes en surveillant régulièrement la coloration des pâtes, refroidissez.
    4. Salez et poivrez le fromage frais. Détaillez les dattes en petits morceaux.
    5. Passez les pistaches au mixeur et mélangez-les avec la poudre d’amandes.
    6. Au moment de servir, répartissez le fromage dans les tulipes de pâte filo et saupoudrez le tout de pistaches et d’amandes.
    7. Disposez quelques dattes par-dessus les poudres et versez-y un filet de miel.
    8. Vous pouvez déguster aussitôt.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine