Douillons de poires, des petites douceurs fruitées !

Ces douillons de poires sont parfaits pour clore un repas copieux.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 40 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 petites poires conférence

1 citron

1 jaune d’œuf

beurre

1 pâte feuilletée

• 80 g de sucre en poudre
• 50 cl de cidre de Normandie
• 4 c. à café de gelée de groseille
• Préparation:
• 1.Pelez les poires, gardez leur queue et arrosez-les de jus de citron.
  2.Dans une casserole, faites bouillir 50 cl d’eau. Ajoutez le sucre et le cidre. Mélangez bien.
  3.Faites-y pocher les poires pendant 15 minutes.
  4.Égouttez les poires, faites-les sécher sur du papier absorbant, puis enduisez-les de gelée de groseille.
  5.Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
  6.Abaissez la pâte feuilletée, puis découpez 4 rectangles.
  7.Enveloppez chaque poire de pâte feuilletée.
  8.Déposez les poires sur une plaque beurrée.
  9.Battez le jaune d’œuf avec un peu d’eau, enduisez-en les poires feuilletées et enfournez pendant 20 minutes.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine