Écrasée de palets bretons au chocolat et à l’ananas caramélisé

Ce dessert est à la fois croquant, fondant et succulent. Il terminera vos repas de fête sur une note exquise.

Durée de préparation: 25 minutes

Durée de cuisson: 5 minutes

Durée de réfrigération: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

1 ananas

20 g de beurre

16 palets bretons pur beurre Ker Cadélac

50 g de sucre semoule

pâte à tartiner chocolat-noisette

Préparation:

• 1.Épluchez l’ananas et coupez-le en rondelles très fines.
  2.Faites fondre le sucre dans une poêle, déposez les rondelles d’ananas dans le caramel et laissez poêler légèrement. Réservez.
  3.Émiettez les palets bretons et mélangez-les au beurre.
  4.Garnissez les emporte-pièces ronds avec une couche de pâte de palets bretons, une couche d’ananas caramélisé, une couche de pâte à tartiner légèrement chauffée au four à micro-ondes et une couche de palets bretons. Réservez au congélateur au moins 15 minutes.
  5.Disposez-les sur les assiettes, décorez avec des rondelles d’ananas caramélisées et servez.
• Crédit photo : Ker Cadélac

Gourmand Magazine