Fromage blanc aux fleurs : un véritable délice

Durée de préparation: 15 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

30 g de fleurs comestibles (bourrache, capucine, rose trémière, ciboulette…)

1 poignée d'herbes fraîches (basilic pourpre, fenouil sauvage, menthe...)

800 g de fromage blanc fermier (ou 6 faisselles fermières)

1 CàS de sésame noir

• Sel et poivre
• Préparation du Fromage blanc aux fleurs :
• 1.Moulez les fromages blancs dans des ramequins. Retournez-les sur les assiettes de service, puis parsemez-les de graines de sésame noir. Salez et poivrez selon vos goûts.
• 2.Dispersez délicatement sur du papier absorbant les fleurs et les herbes fraîches lavées et essorées. Servez aussitôt.
• Vous pouvez également réaliser cette recette en version sucrée.

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Crédit photo : Sucré Salé

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