BFMTV
Food

Mille-feuille aux fraises pour un dessert gourmand

-

- - -

Envie de cuisiner un mille-feuille aux fraises facilement ? Découvrez comment réussir ce dessert avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 50 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

400 g de pâte feuilletée

300 g de fraises

6 jaunes d’œufs

50 g de beurre

40 cl de lait

  • 3 cl de crème fleurette très froide
  • 80 g de sucre
  • 15 g de farine
  • 10 g de Maïzena
  • 1 gousse de vanille
  • sucre glace
  • Préparation du mille-feuille aux fraises :
  • 1.Montez la crème en chantilly bien ferme. Réservez au frais.
  • 2.Dans une casserole, faites bouillir le lait avec une gousse de vanille fendue dans la longueur.
  • 3.Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et la Maïzena tout en continuant de fouetter.
  • 4.Versez le lait bouillant sans la vanille dans la préparation précédente tout en mélangeant. Portez le tout à ébullition sur feu très doux.

5.Retirez du feu, incorporez le beurre en morceaux et la chantilly. Laissez refroidir.

6.Préchauffez le four à 210 °C.

7.Sur le plan de travail, abaissez la pâte feuilletée et découpez-la en 18 rectangles. Badigeonnez chaque rectangle avec du jaune battu. Placez au four pendant 15 minutes par petites fournées.

8.Montez les mille-feuilles en alternant une pâte feuilletée, une couche de crème et des morceaux de fraises. Saupoudrez de sucre glace et servez.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette du mille-feuille aux fraises et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

LIENS ANNEXES :D’autres recettes de cuisine avec des fraises :

Tarte fine originale aux fraises et caramel balsamique

Tartelette feuilletée aux fraises, crème au beurre salé

Une tartelette fine aux fraises, élégante et raffinée

Gourmand Magazine