Mousse de melon : dessert facile et rapide à faire

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 2 minutes

Durée de réfrigération: 3 heures

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

2 melons

1 jus de citron

20 cl de crème fleurette entière très froide

30 g de sucre glace

2 feuilles de gélatine

Préparation de la mousse de melon :

• 1.Versez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir. Pendant ce temps, coupez le melon en deux et épépinez-le. Enlevez la pulpe et mettez-la dans un bol de mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une pâte fine, puis versez la préparation dans un saladier.
• 2.Dans une casserole, faites bouillir le jus de citron. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine. Quand les feuilles de gélatine fondent, versez la préparation dans la purée de melon et mélangez.
• 3.Montez la crème fleurette entière en chantilly ferme et incorporez le sucre glace en pluie tout en continuant à fouetter. Versez ce mélange à la purée de melon et répartissez la mousse dans 4 verrines. Réservez-les au réfrigérateur durant 3 heures minimum.
• 4.Avant de servir les verrines, décorez-les avec des tranches de melon.
• Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la mousse de melon et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

LIENS ANNEXES :D’autres recettes de cuisine avec du melon :

Tartare de melon aux tomates et basilic

Recette d’été : tartelette au melon et à la pastèque

Sorbet au melon

Gourmand Magazine