Onions rings

Voici une recette pour réaliser des onions rings à servir en apéritif ou en entrée.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 3 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

2 gros oignons (rouges, de préférence)

2 œufs

200 g de farine

10 cl de lait

10 cl de bière blonde

• ½ sachet de levure chimique
• huile pour friture
• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1. Épluchez et coupez les oignons en tranches. Scindez les rondelles et réservez
• 2. Mélangez la farine et la levure
• 3. Prenez une jatte, battez-y les œufs en omelette et incorporez progressivement la levure et la farineÉgouttez-les sur du papier absorbant. Servez chaud.
• 4. Ajoutez la bière et le lait puis mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre

5. Faites chauffer l’huile. Baignez les rondelles d’oignon dans la pâte à beignets et faites-les revenir environ 2 ou 3 minutes au gré de vos envies

6. Essorez-les sur du papier absorbant et servez chaud

Astuce : Passez les oignons dans la chapelure avant de les faire frire pour les rendre plus croustillants.

Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine