Burger : variante au crabe et sauce tartare

Cette recette originale de burger, avec du crabe et de la sauce tartare, suscite la gourmandise des petits et des grands.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 11 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

170 g de crabe en boîte

4 pommes de terre

1 oignon rouge

1 bouquet de ciboulette

6 feuilles de laitue

• 6 œufs
• 6 pains à burger
• 6 c. à soupe de sauce tartare
• 3 c. à soupe d’huile
• sel et poivre
• Préparation:
• Burger au crabe sauce tartare, cette recette fera immanquablement le bonheur des amateurs de plats insolites.
  Préparation :
  1. Commencez par rincer puis essorer la ciboulette et les feuilles de laitue
  2. Ciselez la ciboulette avant de peler et émincer l’oignon et réservez
  3. Prenez un saladier pour y retirer les cartilages
  4. Procédez à l’égouttage des crabes avant de les émietter
  5. Pelez, lavez et séchez des pommes de terre
  6. Râpez-les au-dessus du crabe
  7. Battez les œufs en omelette pour les ajouter à la préparation (pomme de terre + crabe).
  8. Tâchez de bien saler et poivrer le tout avant de mélanger
  9. Réalisez 6 galettes d’un diamètre légèrement inférieur à celui des pains avant de les dorer pendant 3 minutes avec de l’huile à l’intérieur d’une grande poêle
  10. Enfournez ensuite les pains pendant 5 minutes
  11. Tartinez-en les bases de sauce tartare
  12. Ajoutez une galette de crabe, une feuille de laitue avant de parsemer de ciboulette et d’oignon.
  13. Recouvrez avec les chapeaux
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine