Quiche aux brocolis, chèvre frais et chorizo : une recette express et savoureuse

Durée de préparation: 15

Durée de cuisson: 25

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

12 rondelles fines de chorizo

1 pied de brocoli

8 oeufs

2 fromages de chèvre frais

150 g de crème fraîche épaisse

• poivre blanc du moulin
• sel
• Préparation de la quiche aux brocolis, chèvre frais et chorizo :
• 1.Pendant 10 minutes, faites mijoter le brocoli coupé en petits bouquets dans l’eau bouillante. Égouttez-les et réservez.
• 2.Détaillez en lanière le chorizo, puis écrasez le fromage de chèvre à la fourchette dans un saladier ou un bol. Incorporez la crème fraîche et les œufs. Fouettez la préparation jusqu’à obtenir un mélange homogène. Salez légèrement et poivrez.
• 3.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Répartissez le brocoli et le chorizo dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Recouvrez avec l’appareil au fromage de chèvre. Enfournez pour 15 minutes, puis dégustez avec une salade verte.
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Crédit photo : Sucré Salé

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