Recette de bagel au saumon fumé.

Voici une recette rapide pour réaliser desbagels au saumon fumé. Un petit régal pour les papilles.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 2 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

6 tranches de saumon fumé

12 c. à soupe de fromage frais (ricotta, St Moret)

1 citron (jus)

3 c. à soupe de ciboulette ciselée

6 bagels aux graines de pavot

• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Découpez les bagels en deux suivant leur épaisseur. Passez-les au grille-pain pour les griller légèrement.
  2. Dans une jatte, mélangez le jus de citron, le fromage frais et la ciboulette. Ajoutez une pincée de sel (puisque le saumon est déjà salé) et assaisonnez de poivre.
  3. Taillez les tranches de saumon fuméen lanières.
  4. Enduisez les bases des bagels de fromage frais aux herbes. Disposez les lanières de saumon fumé. Recouvrez de la préparation au fromage. Placez les bagels restants dessus et servez aussitôt.
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Gourmand Magazine