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Recette de bananes plantain frites

Faites frire de la banane plantain en suivant notre recette, qui se trouve ici.

Faites frire de la banane plantain en suivant notre recette, qui se trouve ici. - -

Amateurs de saveurs exotiques, cette recette facile de bananes plantain frites est pour vous.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 3 à 4 minutes par bain

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

12 bananes plantain jaunes

huile de pépins de raisin

sel

Préparation:

1. Commencez par couper les extrémités des bananes plantain. Épluchez-les et découpez des tranches pas trop fines, en biseau ou dans le sens de la longueur. Assaisonnez avec un peu de sel chaque face des tranches de banane
2. Dans une grande casserole, faites chauffer un bain de friture à 170°C et plongez-y par petites quantités les tranches de banane en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas. Laissez-les cuire de 3 à 4 minutes et retirez-les à l’aide d’une araignée. Égouttez-les en les déposant sur du papier absorbant

  • A servir bien chaud à l’apéritif ou en accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine