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Recette de la pizza tomate mozzarella

Envie de préparer une pizza tomate mozzarella vous-même ? Cliquez ici pour voir la recette. 

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Laissez-vous tenter par la pizza tomate mozzarella. À la fois simple et plein de saveur, ce classique de la cuisine italienne comblera les petits et grands gourmets.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 rouleaux de pâte à pizza

3 mozzarellas

200 g de tomates séchées

2 gousses d’ail

1 boite de tomates pelées

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe d’origan
  • 1 pincée de piment en poudre
  • sel
  • Préparation:
  • 1. Mettez vos tomates pelées dans le mixer avec tout leur jus. Mixez le tout pour obtenir un épais coulis. Épluchez et taillez les gousses d’ail en fines lamelles. Mélangez l’ail et le coulis de tomate dans une grande casserole puis salez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes et remuez sans cesse. Stoppez la cuisson et laissez le tout refroidir.
    2. Lavez vos tomates séchées puis découpez-les en deux après les avoir séchées. Égouttez les mozzarellas puis découpez-les. Entre temps, mettez le four à préchauffer à 200 °C (thermostat 6/7) et incorporez le piment dans l’huile d’olive.
    3. Farinez bien le plan de travail, puis installez-y les pâtes à pizza. Badigeonnez généreusement chacune avec de la sauce tomate. Dressez les demi-tomates ainsi que les tranches de mozzarella par-dessus chaque pizza. Parsemez d’origan et versez ensuite l’huile pimentée. Salez légèrement.
    4. Recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, puis disposez les pizzas par-dessus. Laissez au four pendant 15 minutes. Servez aussitôt.
  • Crédit photo : Shutterstock
Gourmand Magazine