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Recette de poulet grillé à la banane, riz aux amandes et citron vert.

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Vous souhaitez concocter un plat simple et gourmand ? Voici une recette de poulet grillé à la banane accompagné de riz aux amandes légèrement citronné. Un pur délice pour toute la famille.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 blancs de poulet

250 g de riz basmati

2 citrons verts

2 bananes

50 g d’amandes effilées

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre du moulin
  • Préparation:
  • 1. Mettez les blancs de poulet dans une assiette creuse et badigeonnez-les d’huile d’olive. Pétrissez un citron vert. Nettoyez le second citron et tranchez-le en rondelles. Imbibez le poulet du jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez mariner pendant 20 minutes.
    2. Faitescuire le riz en suivant les indications sur le paquet. Faites chauffer une grille en fonte et installez-y les blancs de poulet. Laissez griller pendant 10 minutes de tous les côtés.
    3. Épluchez les bananes et laissez-les cuire 3 minutes sur la grille en fonte sur toute la face. Découpez-les en rondelles. Dans une poêle chauffée à blanc, faites revenir les amandes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
    4. Dispersez les blancs de poulet, les rondelles de banane et de citron vert ainsi que le riz dans 4 assiettes. Ornez d’amandes effilées et humidifiez du jus de la marinade. Servez aussitôt.
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