Quiche : variante au magret de canard et aux raisins

Vous appréciez les tartes ? Vous allez certainement adorer cette recette de quiche au magret confit et aux raisins.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

1 rouleau de pâte brisée

200 g de magret de canard fumé en tranches

50 g de raisins secs blonds

30 g de pignons de pin

40 cl de lait

• 10 cl de crème liquide
• 50 g de gruyère râpé
• 1 oeuf
• beurre
• poivre
• Préparation:
• 1. Faites chauffer le four à th 6. Tranchez les magrets de canard fumé en petites lamelles. Plongez les raisins secs dans l’eau tiède
  2. Battez le lait et la crème liquide ensemble avec l’œuf entier. Saupoudrez de poivre
  3. Chemisez un moule à tarte et enveloppez de pâte. Avec une fourchette, faites des petites piqûres. Essorez les raisins
  4. Parsemez la surface de la pâte avec les magrets de canard et les raisins. Ajoutez le lait par-dessus et recouvrez avec du gruyère râpé
  5. Mettez votre préparation à cuire au four pendant 35 minutes. Ce délai écoulé, tapissez de pignons de pin et continuez la cuisson 5 à 10 minutes de plus
  6. Enlevez la quiche du four et laissez refroidir 5 minutes avant de l’ôter du moule. À déguster tiède.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine