Recette de rouleaux de bresaola, roquette et basilic

Pour servir ces délicieux rouleaux de bresaola, roquette et basilic à l’apéritif, apprenez comment les réaliser en suivant notre recette.

Durée de préparation: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 tiges de basilic

2 poignées de roquette

3 boules de mozzarella di buffala

12 tranches très fines de bresaola

• 1 cuillère à café rase de poivre en grains
• De la fleur de sel
• De l’huile d’olive
• Préparation:
• 1. Égouttez et découpez grossièrement la mozzarella. Lavez la roquette et essorez. Lavez également le basilic, laissez sécher et effeuillez. Écrasez les grains de poivre
  2. Garnissez chaque tranche de bresaola de roquette, de mozzarella et de basilic, puis roulez-les sur elles-mêmes
  3. Disposez les rouleaux dans un plat. Nappez-les d’huile d’olive et parsemez-les de poivre concassé. Assaisonnez avec un peu de fleur de sel. Réservez vos rouleaux au frais pendant 30 minutes pour les faire mariner
  4. Dressez les rouleaux dans des assiettes et servez-les accompagnés de fines tranches de pain grillé.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine