Soufflé à la ricotta et au jambon : servi froid en 10 minutes

Envie de gourmandise au déjeuner ? Préparez ce soufflé froid à la ricotta et au jambon ! Voici une recette très simple à préparer.

Durée de préparation: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

6 tranches de jambon de pays

6 brins de ciboulette

1 branche de basilic

3 feuilles de sauge

• 500 g de ricotta
• 6 blancs d’œufs
• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• Préparation :
  1. Ciselez les herbes après les avoir lavées, séchées et effeuillées
  2. Dans un saladier, mélangez la ricotta et les herbes ciselées, salez et poivrez
  3. Ajoutez dans le saladier les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Incorporez délicatement
  4. Prenez les tranches de jambon et tapissez-en 6 ramequins. Ajoutez ensuite la préparation à la ricotta
  5. Laissez refroidir 2 heures au réfrigérateur et servez
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine