Recette simple et savoureuse : une pintade à l’ail

La pintade est sublimée par l’utilisation de romarin et d’ail. Une recette toute simple, mais vraiment savoureuse.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

1 pintade

3 branches de romarin

4 c. à soupe d’eau

6 échalotes

le jus de ½ citron dilué

• 4 têtes d’ail non pelées
• Préparation:
• 1.Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
  2.Placez la branche de romarin à l’intérieur de la pintade.
  3.Coupez les bouts des têtes d’ail non pelées.
  4.Huilez un plat allant au four et déposez-y la pintade.
  5.Entourez la volaille avec les têtes d’ail non pelées, les échalotes, salez et poivrez. Enfournez pendant 15 minutes.
  6.Arrosez avec 3 cuillerées à soupe d’eau et poursuivez la cuisson encore 15 minutes.
  7.Mélangez le jus de citron avec 3 cuillerées à soupe d’eau et arrosez la volaille avec ce mélange. Poursuivez la cuisson 15 minutes.
  8.Sortez du four et servez la pintade avec les gousses d’ail et les échalotes.
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Gourmand Magazine