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Soupe aux pêches, amandes et bleuets : une recette fruitée

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Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 10 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

6 pêches jaunes

2 citrons verts

6 fleurs de bleuets (fraîches ou séchées)

150 g de sucre en poudre

30 g d’amandes effilées

  • Préparation de la soupe aux pêches, amandes et bleuets :
  • 1.Dans une casserole, pressez le jus de citron et versez le sucre avec 30 cl d’eau. Portez à ébullition jusqu’à l’obtention d’un sirop (environ 10 minutes). Pendant ce temps, divisez en deux les pêches pelées et dénoyautées. Retirez la chair et détaillez-la en tranches. Dans une poêle chauffée à sec, faites griller les amandes.
  • 2.Déposez les pêches dans un saladier et arrosez-les du jus de citron. Versez le sirop sur les fruits, puis mélangez. Distribuez la soupe de pêches dans 6 verrines.
  • 3.Avant de servir, décorez les verrines de fleurs de bleuets séchées et d’amandes effilées.
  • Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la soupe aux pêches, amandes et bleuets et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

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