Tarte amandine aux fruits rouges : les étapes de la préparation

Envie de cuisiner une tarte amandine aux fruits rouges, facilement ? Découvrez comment réussir ce délicieux dessert avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

• 300 g de fraises
• 200 g de framboises
• 150 g de groseilles
• 1 œuf
• 125 g de beurre mou
• 250 g de pâte brisée
• 125 g de poudre d’amande
• 100 g de sucre semoule
• 50 g de farine
• 25 g d’amandes effilées

Préparation de la tarte amandine aux fruits rouges :

1.Abaissez la pâte brisée sur un plan de travail fariné. Foncez-en un moule beurré et trouez-la avec une fourchette. Gardez au frais.

2.Dans un saladier, battez le beurre au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une crème. Incorporez le sucre et l’œuf, puis fouettez. Versez la farine et la poudre d’amande. Fouettez à nouveau.

3.Préchauffez le four à 180°C (th.6).

4.Rincez soigneusement les fraises et équeutez-les. Égrenez les groseilles. Ne lavez pas les framboises, car elles sont trop fragiles. Mettez quelques fruits de côté pour la décoration.

5.Versez la crème d’amande dans le fond de tarte et lissez-la bien. Ajoutez les fruits rouges en les alternant et en les enfonçant légèrement dans la crème. Ajoutez les amandes effilées et faites cuire au four pendant 30 minutes. Démoulez la tarte une fois qu’elle aura refroidi. Décorez avec les fruits frais avant de déguster.

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Crédit photo : Sucré Salé

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