Tarte aux oignons et aux lardons : recette savoureuse épater vos invités

Durée de préparation: 25 minutes

Durée de cuisson: 1 heure

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

300 g de pâte brisée

150 g de lardons fumés

8 oignons

2 œufs

100 g de fromage râpé

• 20 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de cassonade
• ½ c. à café de quatre-épices
• beurre
• sel et poivre
• Préparation de la tarte aux oignons et aux lardons :
• 1.Émincez les oignons préalablement pelés et faites-les suer dans l’huile 20 minutes à feu doux. Ajoutez le miel, le sucre, le poivre et les quatre-épices. Laissez le mélange caraméliser 10 minutes à feu vif tout en remuant souvent.
• 2.Préchauffez le four à thermostat 6 ou à 180 °C. Beurrez un moule rectangulaire et étalez la pâte. Piquez-la avec une fourchette, puis recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé. Incorporez les haricots secs avant d’enfourner. Au bout de 10 minutes, retirez les haricots et le papier sulfurisé, puis prolongez la cuisson à blanc pendant 5 minutes.
• 3.Pendant ce temps, battez les œufs, la crème et le lait dans un saladier. Salez et poivrez légèrement. Versez les oignons, puis la préparation au lait sur la tarte précuite. Parsemez ensuite les lardons et le fromage râpé.
• 4.Enfournez la tarte aux oignons et aux lardons. Après 30 minutes, retirez-la du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la démouler et de la servir.

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Crédit photo : Sucré Salé

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