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Tartelette à la pêche, crème d’amande et romarin : un dessert fruité et gourmand

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Durée de préparation: 20

Durée de cuisson: 25

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 belles pêches jaunes

1 branche de romarin

2 oeufs

100 g de beurre fondu

450 g de pâte feuilletée

  • 125 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 CàS de sucre glace
  • Préparation de la tartelette à la pêche, crème d’amande et romarin
  • 1.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Découpez les pêches en deux, puis dénoyautez-les et pelez-les. Effeuillez le romarin préalablement lavé et séché.
  • 2.À l’aide d’un fouet électrique, battez les œufs entiers. Incorporez le sucre en poudre, le sucre vanillé, la poudre d’amande et le beurre fondu.
  • 3.Farinez le plan de travail et étalez dessus la pâte. Découpez-y 6 rectangles et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez les tartelettes avec une fourchette, puis étalez-y la crème d’amande. Posez une demi-pêche au centre de chacune d’elle et parsemez le tout de feuilles de romarin et de sucre glace. Enfournez 25 minutes. Laissez refroidir avant de servir.
  • Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la tartelette à la pêche, crème d’amande et romarin et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

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