Un délicieux gratin de brocolis et riz thaï au parmesan

Vous cherchez une recette végétarienne gourmande ? Préparez un gratin de brocolis et riz thaï au parmesan.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

600 g de brocolis

300 g de riz thaï cuit

200 g de parmesan rapé

30 g de beurre

20 cl de sauce Béchamel

• 1 pincée de noix de muscade rapée
• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1. Lavez les légumes et découpez-les en petits bouquets. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les brocolis. Après 5 minutes, passez-les à la passoire et mettez-les de côté.
  2. Réservez la sauce béchamel dans un récipient creux. Saupoudrez-la de noix de muscade râpée. Mélangez la sauce au riz et à 50 g de parmesan. Ajoutez les brocolis puis assaisonnez bien au sel et au poivre.
  3. Allumez le four et réglez-le à une température de 180°C. Badigeonnez des moules à gratin de beurre mou et versez-y la préparation. Répartissez le fromage sur la préparation et dispersez de fines lamelles de beurre sur le dessus. Enfournez le gratin pendant 30 minutes. Dorez la croûte du gratin. Dégustez-le lorsqu’il est tiède.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine