Un délicieux sauté de dinde au paprika, au poivron et au concentré de tomate

L’arôme délicat du paprika sublime ce sauté de dinde aux poivrons et au concentré de tomates.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 35 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

800 g de filets de dinde

2 poivrons rouges

1 oignon

30 g de beurre

1 c. à soupe d’huile

• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 cube de bouillon de volaille
• sel et poivre du moulin
• Préparation:
• 1.Délayez le bouillon dans 75 cl d’eau frémissante, incorporez le concentré de tomate et réservez.
  2.Émincez l’oignon, tranchez la dinde et les poivrons en lanières.
  3.Faites fondre le beurre avec l’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir le paprika, puis ajoutez l’oignon au bout de 30 secondes.
  4.Quand la viande commence à dorer, incorporez la farine et les poivrons. Assaisonnez le tout et mélangez.
  5.Versez la préparation au bouillon et au concentré de tomate, puis cuisez à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
  6.Présentez le plat dès la fin de la cuisson.
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Gourmand Magazine