Tarte au chocolat : recette parfumée à la cannelle

Avis aux grands amateurs de chocolat : voici une tarte qui flattera vos papilles. Un vrai délice !

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 25 minutes (+Repos 1 heure)

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

250 g de farine

250 g de beurre

200 g de chocolat noir

120 g de sucre en poudre

30 g de cerneaux de noix

• 1 jaune d’œuf
• 1 bâton de cannelle
• sel
• Préparation:
• 1. Pour la pâte, tamisez la farine dans un saladier, ajoutez-y 200 g de morceaux de beurre et une pincée de sel.
  2. Malaxez la pâte avec les mains pour obtenir une texture sableuse. Ajoutez le sucre, le jaune d’œuf et mélangez bien le tout.
  3. Façonnez la pâte en boule et laissez-la pousser au frais pendant 1 heure.
  4. Faites chauffer votre four à 210° et tapissez votre moule à tarte de papier sulfurisé.
  5. Farinez votre plan de travail et utilisez un rouleau à pâtisserie pour y étaler la pâte en boule.
  6. Mettez-la ensuite dans le moule, habillez avec un nouveau papier sulfurisé et couvrez le tout de haricots secs.
  7. Faites cuire au four pendant 15 minutes, retirez la masse de haricots et le papier sulfurisé.
  8. Ré-enfournez pour 5 minutes, démoulez et laissez refroidir.
  9. Pour la garniture, faites fondre le chocolat et le reste de beurre au bain-marie.
  10. Laissez le mélange refroidir légèrement avant de l’étaler sur le fond de la tarte.
  11. Détaillez le bâton de cannelle en morceaux et utilisez ces derniers pour décorer la tarte.
  12. Agrémentez la tarte avec des cerneaux de noix entiers et concassés.
  13. Gardez au frais avant de servir
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine