Un dessert aux amandes et à la noix, un crumble aux poires

Profitez de la saison des poires pour préparer ce délicieux crumble aux poires. Petits et grands s’en régaleront !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 50 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 poires

25 g de beurre

25 g de sucre

75 g de farine

75 g de beurre ramolli

• 2 g de sel
• 75 g de sucre semoule
• 75 g de poudre d’amandes torréfiées
• 75 g de noix torréfiées concassées
• Préparation:
• 1.Épluchez les poires, puis épépinez-les. Détaillez-les en gros cubes, puis dorez-les dans une poêle avec 25 g de beurre.
  2.Versez le pineau des Charente blanc dans la poêle, puis ajoutez le sucre. Laissez cuire pendant 30 minutes jusqu’à évaporation du liquide.
  3.Préchauffez votre four à 200 °C.
  4.Mettez la farine, le beurre, le sel, le sucre semoule, la poudre d’amandes et les noix dans un saladier. Mélangez-les intimement.
  5.Disposez 4 cercles de cuisine sur une plaque allant au four. Garnissez-les de compote de poires et de pâte à crumble.
  6.Faites cuire au four pendant 20 minutes.
  7.Dégustez avec un verre de pineau blanc.
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Gourmand Magazine