Un dessert exquis et raffiné, du riz au lait au chocolat

Voici un dessert parfait pour toutes les saisons. Il se déguste chaud en hiver et bien glacé en été !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

200 g de riz rond

1 gousse de vanille

25 cl de crème fleurette

75 cl de lait entier

60 g de sucre roux

• 200 g de chocolat noir à pâtisser
• Préparation:
• 1.Rincez le riz et blanchissez-le dans de l’eau frémissante pendant 5 minutes, puis dégorgez.
  2.Taillez la vanille en deux et ôtez ses graines. Mettez-les dans une casserole avec la crème fleurette et le lait. Portez le tout à ébullition.
  3.Incorporez-y le riz et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Ajoutez le sucre 10 minutes avant la fin de cuisson du riz.
  4.Saupoudrez la préparation de chocolat noir râpé et mélangez.
  5.Dégustez chaud ou frais.
• Crédit photo : Shutterstock

Gourmand Magazine