Beignets de fromage : recette pour l'apéritif

Un fondant de fromage enrobé dans une pâte croustillante, tel se présente ces délicieux beignets de fromage. Un vrai apéritif gourmand !

Durée de préparation: 20 minutes (+Repos 1 heure)

Durée de cuisson: 5 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

250 g d’emmental

2 œufs

100 g de biscottes

sel et poivre

bain de friture

• Préparation:
• 1. Écrasez grossièrement les biscottes pour en faire de la chapelure
  2. Réalisez des bâtonnets de fromage de 4 × 1 cm de dimension.
  3. Battez les œufs avec le sel et le poivre dans une assiette creuse et mettez les biscottes dans une autre.
  4. Passez les bâtonnets dans les œufs puis dans la chapelure. Laissez-les reposer pendant 1 heure.
  5. Faites dorer les bâtonnets de fromage dans le bain de friture pendant 4 à 5 minutes.
  6. Mettez-les sur du papier absorbant pour les égoutter et dégustez en amuse-bouche.
• Crédit photo : Amon

Gourmand Magazine