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Un plat délicieux à souhait, des filets de rouget à l’huile de sésame

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Vous dégusterez ces filets de rouget à l’huile de sésame avec gourmandise. En accompagnement, une délicieuse purée au beurre !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 gros filets de rouget

1 c. à soupe d’huile de sésame

80 g de beurre demi-sel

1 feuille de laurier

1 tablette de bouillon de volaille

  • 150 g de céleri
  • 4 grosses pommes de terre
  • Poivre
  • Préparation:
  • 1.Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en morceaux. Cuisez-les dans une casserole d’eau avec le cube de bouillon, le laurier et le céleri émincé.
    2.Divisez le beurre en parcelles.
    3.Dégorgez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette. Mélangez la purée avec le beurre, puis poivrez légèrement.
    4.Chauffez l’huile de sésame dans une poêle. Dorez-y les filets de rouget pendant 3 minutes sur chaque face, puis assaisonnez.
    5.Présentez les filets de poisson avec la purée.
  • Crédit photo : Shutterstock
Gourmand Magazine