Un plat délicieux de foie gras poêlé

Vous serez agréablement surpris par la saveur exquise de ce foie gras poêlé !

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

4 petites escalopes de foie gras cru

20 g de beurre

15 cl de vinaigre balsamique

2 tranches de pain épaisses

fleur de sel

• poivre noir du moulin
• Préparation:
• 1.Dans une casserole, chauffez le vinaigre pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne sirupeux.
  2.Après avoir enlevé la croûte du pain, faites des dés avec la mie et chauffez le beurre dans une poêle. Dorez-y le pain pendant quelques minutes et laissez la préparation de côté.
  3.Ajoutez du poivre et du sel aux escalopes de foie gras et dorez chaque côté dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Coupez-les en bouchées.
  4.Servez le tout avec les croutons et un peu de sirop balsamique.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine