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Kentucky corn chicken : le poulet frit à l'américaine

Préparez du poulet frit en suivant notre recette. À voir ici.

Préparez du poulet frit en suivant notre recette. À voir ici. - -

Les amateurs de poulet frit seront ravis de cette recette de Kentucky Corn Chicken. On tire son chapeau à la gastronomie américaine.

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 45 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux

1 c. à soupe de jus de citron vert

1 œuf entier + 2 jaunes

250 g de corn flakes nature

100 g de farine

  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à café de muscade en poudre
  • sel et poivre
  • Préparation:
  • 1. Faites chauffer votre four à 180°
    2. Broyez grossièrement les corn-flakes avec un rouleau à pâtisserie ou un robot
    3. Isolez le blanc d’œuf et montez-le en neige très ferme avec une pincée de sel avant d’y ajouter les 3 jaunes d’œufs, le ketchup, la muscade et le jus de citron
    4. Assaisonnez le tout et mélangez délicatement
    5. Saupoudrez le poulet de farine, plongez-le dans la préparation aux œufs et roulez-les dans les corn-flakes
    6. Tapissez votre plaque allant au four de papier sulfurisé et placez-y les poulets
    7. Faites cuire au four pendant 45 minutes en prenant soin de retourner régulièrement
  • Ce délice se déguste bien chaud
  • Crédit photo : Shutterstock
Gourmand Magazine