Kentucky corn chicken : le poulet frit à l'américaine
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Les amateurs de poulet frit seront ravis de cette recette de Kentucky Corn Chicken. On tire son chapeau à la gastronomie américaine.
Durée de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 45 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
1 poulet de 1,5 kg coupé en morceaux
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 œuf entier + 2 jaunes
250 g de corn flakes nature
100 g de farine
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à café de muscade en poudre
- sel et poivre
- Préparation:
- 1. Faites chauffer votre four à 180°
2. Broyez grossièrement les corn-flakes avec un rouleau à pâtisserie ou un robot
3. Isolez le blanc d’œuf et montez-le en neige très ferme avec une pincée de sel avant d’y ajouter les 3 jaunes d’œufs, le ketchup, la muscade et le jus de citron
4. Assaisonnez le tout et mélangez délicatement
5. Saupoudrez le poulet de farine, plongez-le dans la préparation aux œufs et roulez-les dans les corn-flakes
6. Tapissez votre plaque allant au four de papier sulfurisé et placez-y les poulets
7. Faites cuire au four pendant 45 minutes en prenant soin de retourner régulièrement - Ce délice se déguste bien chaud
- Crédit photo : Shutterstock