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Un plat riche en saveurs et en arômes, de l’agneau à la pomme

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Vous serez agréablement surpris par la saveur de cet agneau à la pomme. Un plat original, exquis et savoureux à souhait.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 pommes gala

1 oignon

4 brins de basilic à petites feuilles

6 tranches de gigot d’agneau

50 g de beurre

  • 4 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de ras-el-hanout
  • sel et poivre
  • Préparation:
  • 1. Rincez les pommes, divisez-les en deux suivant leur largeur et épépinez-les.
    2. Faites-les sauter dans une cocotte avec le beurre, ajoutez un verre d’eau et faites-les cuire à couvert pendant 10 minutes.
    3. Pelez et hachez finement l’oignon. Rincez, essorez et ciselez le basilic. Découpez la viande en dés.
    4. Faites dorer l’oignon dans une poêle avec l’huile, ajoutez-y la viande et laissez-la colorer pendant 5 minutes. Saupoudrez la préparation de ras-el-hanout et assaisonnez.
    5. Distribuez les demi-pommes dans 6 assiettes, surmontez-les de viande, arrosez de jus de cuisson et décorez avec le basilic.
  • Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand Magazine