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Un plat savoureux d’entrecôtes à la sauce au vin rouge et au beurre

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Appréciez la subtilité des saveurs du vin rouge de Bordeaux à travers cette recette. Rien de tel pour se régaler !

Durée de préparation: 15 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

3 entrecôtes

100 g de lardons fumés

18 champignons de Paris

18 oignons grelots

20 g de beurre

  • 20 cl de vin rouge de Bordeaux
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • sel et poivre
  • Préparation:
  • 1.Lavez les champignons et ôtez leurs pieds. Pelez les oignons.
    2.Saisissez les lardons, les champignons et les oignons dans une poêle avec de l’huile chauffée. Retirez-les de la poêle quand ils sont bien dorés.
    3.Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les entrecôtes pendant 8 minutes en retournant à mi-cuisson. Ajoutez la préparation aux champignons et assaisonnez.
    4.Retirez la viande cuite de la poêle et disposez-la dans un plat de service, puis couvrez de papier aluminium.
    5.Versez le vin rouge dans la poêle et portez à ébullition pendant 5 minutes. Versez cette sauce sur la viande et dégustez.
  • Crédit photo : Shutterstock
Gourmand Magazine