Un plat savoureux d’entrecôtes à la sauce au vin rouge et au beurre
Le | MAJ
Appréciez la subtilité des saveurs du vin rouge de Bordeaux à travers cette recette. Rien de tel pour se régaler !
Durée de préparation: 15 minutes
Durée de cuisson: 20 minutes
Ingrédients: ( pour 6 personnes)
3 entrecôtes
100 g de lardons fumés
18 champignons de Paris
18 oignons grelots
20 g de beurre
- 20 cl de vin rouge de Bordeaux
- 2 c. à soupe d’huile de tournesol
- sel et poivre
- Préparation:
- 1.Lavez les champignons et ôtez leurs pieds. Pelez les oignons.
2.Saisissez les lardons, les champignons et les oignons dans une poêle avec de l’huile chauffée. Retirez-les de la poêle quand ils sont bien dorés.
3.Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les entrecôtes pendant 8 minutes en retournant à mi-cuisson. Ajoutez la préparation aux champignons et assaisonnez.
4.Retirez la viande cuite de la poêle et disposez-la dans un plat de service, puis couvrez de papier aluminium.
5.Versez le vin rouge dans la poêle et portez à ébullition pendant 5 minutes. Versez cette sauce sur la viande et dégustez. - Crédit photo : Shutterstock