Une assiette gourmande de minibrochettes de pommes de terre au saumon fumé

En apéritif lors d’un diner entre amis ou en entrée, dégustez ces minibrochettes de pommes de terre au saumon fumé servies avec une tapenade.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 20 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

100 g de pommes de terre Princesse Amandine

100 g de saumon fumé

1 filet d’huile d’olive

Préparation:

1. Lavez les pommes de terre puis mettez-les directement dans une casserole. Faites cuire pendant 20 minutes
2. Au bout de ce délai, passez-les sous l’eau froide avant de les peler
3. Découpez les pommes de terre et le saumon en dés de 1 cm. Alternez pommes de terre et saumon sur des pics à cocktail jusqu’à ce qu’il ne reste plus d’ingrédients
4. Versez un filet d’huile sur les minibrochettes disposées sur 4 assiettes. Servez avec des petits tas de tapenade

• Notre astuce : Chaque assiette de minibrochettes devrait s’accompagner de sauce guacamole servie en petit bol.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine