Une bonne vinaigrette, le must d’une salade réussie

Que serait une salade sans une bonne vinaigrette ? Cette sauce tellement simple à préparer rehausse agréablement la saveur des entrées.

Tout le monde doit être capable de réaliser une bonne vinaigrette.

Ce délicieux mélange de vinaigre, d’huile, de moutarde et de sel est bien utile pour la préparation de salades, de légumes ou de poissons cuits à la vapeur.

Voici une astuce très simple et très rapide pour réaliser cette sauce utile tous les jours. Elle se fait en seulement trois étapes.

1. Pour commencer, mettez une cuillère à café de moutarde dans un bol. Versez-y 3 cuillères à soupe de vinaigre en mélangeant bien

2. Versez petit à petit 6 cuillères à soupe d’huile d’olive. Gardez l’émulsion en continuant à mélanger

3. Salez et poivrez à votre guise

Des petites astuces :

Le vinaigre balsamique et le vinaigre de Xérès se substitueront parfaitement au simple vinaigre de vin.

Utilisez des fines herbes comme le persil ou la ciboulette pour aromatiser votre vinaigrette.

Malik Baldé