Une fondue méditerranéenne à la saveur exquise
Le | MAJ
Cette délicieuse fondue méditerranéenne est idéale pour découvrir les saveurs des produits carnés marins. La recette est en outre facile à préparer !
Durée de préparation: 20 minutes
Durée de cuisson: 10 minutes
Ingrédients: ( pour 4 personnes)
8 belles crevettes roses
400 g de lotte
200 g de filets de rouget
60 cl de soupe de poisson
1 dosette de safran
- sel et poivre du moulin
- Préparation:
- Voici une méthode rapide pour réussir une fondue méditerranéenne au goût exquis.
Préparation :
1. Enlevez les queues des crevettes avant de les décortiquer
2. Découpez des filets de rouget en morceaux
3. Prenez un plat et réservez-y les poissons et les crevettes, principaux ingrédients de la préparation
4. Prenez un caquelon ou un wok électrique bien séché et versez-y 20 cl d’eau, le safran et la soupe de poisson. Faites bouillir le mélange
5. Donnez un tour de moulin à poivre avant de saler légèrement
6. Prenez des pics en bois sur lesquels disposer les crevettes et les poissons
7. Plongez-les pendant 5 minutes dans la soupe de poisson - La dégustation de cette délicieuse préparation se fait, de préférence, avec des petits croûtons aillés et de la rouille.
- Crédit photo : Sucré Salé