Velouté de courgette : facile et pleine de saveurs

Envie de cuisiner un velouté de courgette facilement ? Découvrez comment réussir cette entrée avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 10 minutes

Durée de cuisson: 30 minutes

Durée de réfrigération: 1 heure

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

1 kg de courgettes

1 gousse d’ail

1 brin de coriandre

1 cube de bouillon de volaille

sel et poivre

Préparation du velouté de courgette :

• 1.Commencez par nettoyer et couper les extrémités des courgettes. Découpez le reste en morceaux. Épluchez, dégermez et émincez la gousse d’ail. Effeuillez la coriandre préalablement lavée et séchée.
• 2.Dans une cocotte, chauffez 1 l d’eau avec le cube de bouillon de volaille. Incorporez les courgettes et l’ail. Salez légèrement et poivrez. Faites cuire pendant 30 minutes.
• 3.Mixez la soupe afin d’obtenir un velouté. Laissez refroidir et réservez au frais pendant 1 heure.
• 4.Au moment de servir, dressez le velouté dans 4 bols et décorez avec des feuilles de coriandre.
• Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette du velouté de courgette et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

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