Velouté de lentilles au curry : une entrée exotique et savoureuse

Envie de cuisiner un velouté de lentilles au curry facilement ? Découvrez comment réussir cette entrée avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 20 minutes

Durée de cuisson: 40 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

240 g de lentilles

2 oignons

2 gousses d'ail

1 l de bouillon de poule

1 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 c. à soupe de curry en poudre
• sel et poivre du moulin
• Préparation du velouté de lentilles au curry :
• 1.Commencez par éplucher et émincer les oignons ainsi que les gousses d’ail. Chauffez le bouillon de poule dans une grande casserole. Incorporez les lentilles, l’ail et les oignons. Assaisonnez d’un peu de sel et de poivre. Faites cuire pendant 35 minutes.
• 2.Mixez la soupe afin d’obtenir un velouté. Réchauffez-le à feu doux dans une casserole pendant 5 minutes.
• 3.Versez la soupe dans des tasses. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et saupoudrez de curry. Dégustez chaud.
• Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette du velouté de lentilles au curry et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

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