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Verrines de mousse aux fraises fraîches et séchées : préparation en 4 étapes

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Envie de cuisiner des verrines de mousse aux fraises fraîches et séchées facilement ? Découvrez comment réussir ce dessert avec notre recette de cuisine.

Durée de préparation: 25 minutes

Ingrédients: ( pour 6 personnes)

300 g de fraises fraîches

200 g de fraises séchées

2 blancs d’œufs

25 cl de crème fleurette

  • 100 g de sucre + 1 c. à soupe
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Préparation des verrines de mousse aux fraises fraîches et séchées :
  • 1.Commencez par rincer et sécher les fraises fraîches. Équeutez-les et découpez-les en quatre. Déposez-les dans le bol du mixeur avec le jus de citron. Mixez afin d’obtenir une purée fine.
  • 2.Fouettez la crème fleurette très froide dans un cul-de-poule plongé dans un grand récipient rempli de glaçons avec un fouet électrique à vitesse moyenne. Lorsque la crème commence à monter, fouettez tout en versant le sucre en pluie. Gardez au frais.
  • 3.Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une cuillère à soupe de sucre versée en pluie, à vitesse moyenne. Incorporez délicatement la purée de fraise à la chantilly et ajoutez les blancs en neige.

4.Versez la mousse dans 6 coupes et gardez au frais jusqu’au moment de servir. Décorez avec des fraises séchées.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette des verrines de mousse aux fraises fraîches et séchées et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

Crédit photo : Sucré Salé

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