Food
Collonges-au-Mont-d'Or: le restaurant de Paul Bocuse ouvre ses portes au public pour son centenaire
L'Auberge du Pont de Collonges ouvrira pour la première fois ses portes au grand public le lundi 20 mai, à l'occasion de visites des salles et des cuisines du restaurant, mais aussi d'échanges avec les équipes de l'établissement autour de l'héritage de Paul Bocuse.
140,53 mètres: la France bat le record de la plus longue baguette du monde à Suresnes
140,53 mètres: le record du monde de la plus longue baguette battu à Suresnes
Dans votre assiette du jeudi 2 mai - Le yolin, la spécialité des Yvelines
Dans votre assiette du jeudi 2 mai - Rök, bar et épicerie des produits de la mer
Dans votre assiette du jeudi 2 mai - La maison Pignol fête ses 70 ans
Carte bistronomique, bar à tapas: un restaurant éphémère va ouvrir sur l'Île Degaby, au large de Marseille
Lyon: des commerçants des halles Paul Bocuse vont-ils bientôt devoir quitter les lieux?
Rhône: un poulet-frites géant organisé en juin à Saint-Jean-des-Vignes
Meilleure baguette de Paris: farine, levain, météo… comment les boulangers élaborent leur recette
"Une belle évolution": après avoir remporté le prix de la meilleure baguette de Paris, Xavier Netry évoque sa joie
La meilleure baguette de Paris 2024 se trouve dans le 11e arrondissement
Le boulanger, Xavier Netry de la boulangerie Utopie, succède ainsi à Tharshan Selvarajah, qui avait remporté l'édition 2023 du concours.
Dans votre assiette du jeudi 25 avril - Concours "Mieux manger au ciné", 3ème édition
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 25 avril 2024 sur BFM Paris : Concours "Mieux manger au ciné", 3ème édition.
Recettes, salle... Comment l'Auberge du Pont de Collonges s'est-elle réinventée en gardant l'ADN de Paul Bocuse
Moderniser une maison centenaire, sans toucher à l'ADN de "Monsieur Paul". C'est le défi que doivent relever les équipes du restaurant Paul Bocuse.
"Il voulait que ce soit la fête": à l'Auberge du Pont de Collonges, l'excellence du service, un héritage de Paul Bocuse
Si l'Auberge du Pont de Collonges doit ses étoiles à la qualité des plats, c'est aussi l'excellence du service qui fait la renommée du lieu. "Monsieur Paul" voulait qu'il soit chaleureux mais sans chichi.
Dans votre assiette du jeudi 18 avril - Collonges : Bocuse, un siècle de gastronomie
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 18 avril sur BFM Lyon : Collonges : Bocuse, un siècle de gastronomie.
Dans votre assiette du jeudi 18 avril - Vers un IGP pour le cresson francilien ?
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 18 avril sur BFM Paris : Vers un IGP pour le cresson francilien ?
Dans votre assiette du jeudi 18 avril - Chez Ronny : la cuisine du nord à l’honneur
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 18 avril sur BFM Lille : Chez Ronny, la cuisine du nord à l’honneur.
Dans votre assiette du jeudi 18 avril - Collonges : Bocuse, un siècle de gastronomie
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 18 avril sur BFM Lyon : Collonges : Bocuse, un siècle de gastronomie.
Lyon: le restaurant étoilé La Mutinerie fermera ses portes à la fin du mois de juin
Le restaurant, situé dans le 6e arrondissement de Lyon, avait reçu sa première étoile au Guide Michelin en 2023. L'équipe indique aujourd'hui laconiquement sur les réseaux sociaux se consacrer à de nouveaux projets.
Ubaye: le freerider Wadeck Gorak découvre dix kilos de morilles entre le Lauzet et Barcelonnette
Le skieur professionnel a dû faire appel à un ami pour ramasser cette récolte de champignons assez hallucinante.
Schiltigheim: la fête de la bière décalée au début de l'été en raison des Jeux olympiques
Comme annoncé en début d'année, la fête de la bière de Schiltigheim se tiendra bien du 5 au 8 juillet prochain, pour ne pas coïncider avec les dates des Jeux olympiques.
L'additif "le plus utilisé au monde" favoriserait l'intolérance au gluten, selon une étude française
Une étude toulousaine menée par les chercheurs de l'Inrae montre que l'additif E551, utilisé dans des milliers d'aliments, "exacerbe" les symptômes de l'intolérance au gluten ou maladie cœliaque. Il pourrait même favoriser son apparition.
Fresque, école... Le nom de Paul Bocuse résonne encore à Collonges-au-Mont-d'Or
De bien des façons, Paul Bocuse a laissé ses marques dans sa commune natale de Collonges-au-Mont-d'Or. Des infrastructures y ont été rebaptisées en son honneur, et le conseil municipal se souvient encore de son passage.
Ces plats emblématiques de Paul Bocuse, toujours à la carte de l'Auberge du Pont de Collonges
En cent ans d'existence, le restaurant gastronomique de Collonges-au-Mont-d'Or a vu défiler de nombreux plats. Mais les classiques imaginés par "Monsieur Paul" ont traversé les âges et séduisent toujours les clients aujourd'hui.
"Vive le croque-monsieur": une association francilienne veut valoriser ce plat "que tout le monde peut faire chez soi"
L'Association de défense du croque-monsieur prévoit déjà des animations pendant la période des Jeux olympiques afin de mettre en lumière ce plat typique de la région ainsi que les produits locaux pour le réaliser.
100 ans du restaurant Paul Bocuse: un siècle d'histoire de la gastronomie à Collonges-au-Mont-d'Or
Depuis 1924 et le rachat par le père de Paul Bocuse, "l’Auberge du Pont de Collonges-Restaurant Paul Bocuse" règne en maître sur la gastronomie française. Retour sur une histoire familiale devenue un symbole.
Dans votre assiette du jeudi 11 avril - Red star : sportifs, et apprentis cuisiniers
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 11 avril sur BFM Paris : Red star, sportifs, et apprentis cuisiniers
Dans votre assiette du jeudi 11 avril - Val d'Auge, dégustez la purée de Robuchon
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du 11 avril sur BFM Lille : Val d'Auge, dégustez la purée de Robuchon
Dans votre assiette du jeudi 11 avril - Café Lobut, spécialiste du tablier de sapeur
Retrouvez votre rendez-vous Dans votre assiette du jeudi 11 avril sur BFM Lyon : Café Lobut, spécialiste du tablier de sapeur
