Astuce pour préparer des tartelettes tatin à la tomate et aux oignons

Savourez de délicieuses tartelettes tatin aux tomates et aux oignons en entrée, grâce à notre recette facile.

Durée de préparation: 30 minutes

Durée de cuisson: 40 minutes

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

1 pâte feuilletée

350 g de tomates cerise

2 oignons

30 g de sucre en poudre

3 c. à soupe d’huile d’olive

• vinaigre balsamique
• sel et poivre
• Préparation:
• 1. Pendant que vous préchauffez le four à th. 7 – 210 °C, parsemez de la farine sur le plan de travail. Posez la pâte feuilletée et formez des disques au diamètre plus important que les moules.
  2. Préparez la garniture en commençant par découper les oignons en tranches fines avant de les faire fondre à l’huile chaude dans un poêlon. Parsemez de sucre en y versant du vinaigre balsamique puis laissez sur le feu environ 10 minutes en remuant de temps à autre.
  3. Disposez les tomates cerise dans les moules en ajoutant les oignons confits avant de recouvrir avec le disque de pâte. Piquez le sommet avec une fourchette et mettez au four pendant 20 minutes.
  4. Une fois le délai écoulé, démoulez les tatins tièdes sur un plat et servez.
• Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand Magazine